ぬぬめし

しらす丼なんか今日はやたらキメの細かいしらすでした。ポイントは大根おろしの下としらすの下に敷いてある大葉って言うとみんな思ってると思うんだけど。でも私的には大根おろしが重要だと思うんです。正直しらす丼最初から最後までの間で多少飽きが来るんだ...

私の推すトマト（だけの）パスタトマトパスタに大葉は始めたのは実は結構最近（多分半年以内くらい）なんですけど、すっかり当たり前の光景に。バジルもいいんだけどね。っていうかバジルのこともあるけどね。玉ねぎのスープ玉ねぎと塩味あればぶっちゃけそれ...

塩昆布で味付けをほぼ済ませたカラフルな炒め物塩昆布ってすごいよね。味付けそれだけで済ませて結構いけるの。いやまあ細かく考えるなら塩味は当然塩がついてて、昆布だから出汁的なうまみ成分も含まれてて、総合で完成できる、ってのはわからなくもないんだ...

カレードリア写真だと分かりにくいけど結構玉ねぎひき肉など細かい具がかなりはいってます。実はピーマンとかの細かい具の存在感は意外と大きいのでドリアとかピラフの細かい具は大事。最近流行ってるらしい豆苗のスープ今日はぷるぷるの生きくらげとのカップ...

梅としらすの炊き込みご飯大葉をわさわささせるのがポイント。今日はカリカリ梅じゃなくてなんていうかあの、普通の？しわしわの梅干しを使ってました。 人参しりしりご存じの方もいらっしゃるでしょうが、千切りのにんじんを炒り卵と一緒に炒める沖縄の料理...

みんな（かどうかはしらないけど私は）大好き麻婆茄子茄子いいよね茄子。なんかたまに嫌いな人いるけど私は好きだよ。みんなから「だってあの色食べ物の色じゃないでしょ」って言われてても、「なんか中のぐじゅってした感じ嫌」って言われてても、「味が嫌」...

例によって今日の「やってTRY」は天津飯だったので、その影響です。が、やってTRYに出演している若者とほぼ同じように、天津飯とはなんなのかあんまりわからないままチャレンジした結果、このようになりました。まあ結果としては、「改良考えるのめんど...

ポキ・ボウルみんな大好きポキ丼。アボカドは脂質寄りだし納豆も大豆（タンパク質）だしで気づいたら結構、昨日金スマでやってた「長友式食事術（良質な脂質はカロリー気にせずたっぷりと、タンパク質もしっかりと、だけど糖質はコントロールして。っていう食...

さばそぼろ丼鯖水煮缶ていろいろ使えるよね。最近一ヶ月以内にも見た気はするけどまたの登場です。さばそぼろ丼。私的にポイントはゴボウ。ゴボウって結構色も香りも強いから、色はまあともかく、風味に関してはある程度しっかり我を持った物と組み合わせない...

たまにはお昼もね。豆乳そうめんそうめん持て余す人、ちょっと試してほしい。豆乳を出汁で割ってそれに茹でたそうめんぶちこんでオリーブオイル垂らすだけ。うちではブロッコリースプラウトとかトマトとか、あと今回はなかったけどサラダチキンとか乗っけるこ...