ぬぬめし

  ハヤシライス。 うちでは世にも珍しい豚肉を使った料理。私の愛する玉ねぎもいるしエリンギの食感が楽しい。右奥の白いのはサワークリーム。合うんだけど、私はいつも最初の方手を付けるの忘れてて後半にやたらサワークリームの割合が高い。  そう...

キャベツそぼろ丼 キャベツと鶏そぼろを一緒くたにして丼にしたやつ 味付けはうちにしては濃いめ。うちではよくそぼろにタケノコとかレンコンを加えたり、ミートソースにエリンギのみじん切りが混ざってたりします。かさましとも取れるけど、実際触感とし...

本当は昨日やるはずだったガパオライス（父急遽不在により延期） 私はパクチー好きなタイプの人間なのでわさわさします。食べ進め方が下手くそで最後の一口の頃にはパクチーとご飯にレモン汁かけて食べてるのとあんま変わんなかったんだけど、おいしかった...

そぼろ丼 写真だとほぼほぼみんな、鶏そぼろとたまごそぼろの二色丼だと思ってると思ってるんだけど、違うんだなぁ。。。   鶏だと思われてる方、これ実はサバ缶です。 あっこの言い方だとなんかサバ缶ほぐして乗っけただけ！みたいに思われそうだけど...

  今日は炊き込みごはんでした。 細かいので写真だと分かりにくいけど、しらすもいるんだよ（タイトルでみんな知ってる）爽やかなカリカリ梅で夏バテ予防っぽい意識もあるらしい。個人的には上の大葉が一番重要だけど。   炊き込みご飯とかのご飯物...

ちょっと前にも見た気がするのはその日はお父上がいない日だったから。 あと辛いソーセージがまだ残ってて使い切りたかったから。 そのお父上がなにやらtabeteってサービスでパンを安く入手してきたのでパスタは少し少なめ。 そのレス...

 ポキ・ボウル（発音頑張ってる）ってやつ。 知らない人のために一応解説付けとくとポキってのはハワイのなんか民族料理？みたいな感じので、言葉の意味としては「切り身」って意味。生魚の切り身を調味料と和えて軽く漬けた料理をさします。詳しくはWi...

イカとエビのトマト煮 いつもはエビじゃなくてタコの事が多いんだけど今日はタコが高かったので。写真だとわかりにくいけど、イカ、エビ、パプリカ2色、ミニトマト、ズッキーニ、あと玉ねぎが入ってました。 文句じゃないからそこは勘違いしないで欲しい...

  鶏どん ねぎの照り焼き丼です。（ちがう）照り焼きはうちの料理としてはかなり一般的な物から離れていないので多分これに関してはわざわざレシピを載せることはないかと思っています。   そんなことよりね、ネギですね。私はネギも大変大好きであ...

鶏の塩麹蒸し 鶏肉を塩麹で漬け込んで蒸したの。敷いてあるキャベツも蒸したのやんな。これの為にぬぬ母はお昼食べ終わった後くらいに鶏肉と塩麹を持ち出して冷蔵庫に仕込んでました。   ただしこの料理のポイントはどちらかと言うとこちら。 お気づ...