ぬぬめし

トマトしらすパスタちょっと前にもやってたねって？うん、母ハマったらしいわ。おいしいからいいけどね。キムチスープなんかの芽が入ってるの結構おいしい（何だったか忘れた）すごい思い出せそうで思い出せない・・・。 えだまめ今日はいつもと一味違う枝豆...

カジキのトマト煮例によってTBSのお昼の番組、おびゴハンに影響を受けたらしいです。とは言っても、おびゴハンで紹介されてた「チキンのトマト煮ごはん」から影響を受けたのは「トマト煮ごはん」であるという部分だけで、カジキに切り替えただけでなく、レ...

ナスとトマトのグラタン普段はシンプルにその二つだけなんだけど、今日はちょっと余ってたひき肉も入ってていつもと一味違いました。ナスとトマトは焼くと間違いなくおいしい・・・ポイントはみんな考えることではあるけど事前にナスにオリーブオイルを入れる...

豆腐グラタン写真だといまいち分かりにくいっていうかわかるわけないんだけど、豆腐の他にお餅も入ってるよ。（多分知ってる人ひとりもいない意外とお餅の香りって存在感あっておいしいから色んなとこに入れてみて あと写真だと分かりにくいけど、鰹節とだし...

ぶたどんここ一年くらいはなんだか復活してきてるけど、その前の頃はうちではほぼ肉料理が全滅してて、出てきても鶏だったので、この全面にぶた！って主張してくるメニューは今でも「おっ」っとなります。 正直私は玉ねぎのほうが好きです。 今日はもともと...

納豆とキムチのチャーハンポイントはキムチはそこそこしっかり炒めることと、納豆にはほぼ全く火を入れないこと。それぞれ、キムチは少し炒めるとおいしくなるのと、納豆は火を入れると苦くなりやすいので。あとたっぷりのゴマも母的にすごく大事。 上に乗っ...

あさりご飯うちでは具が多くなる炊き込みご飯は大きい土鍋で炊きます。アサリとたっぷりの生姜が入ってるよ。炊き込みご飯にショウガってかなりの確率で間違いないからいろんな具と一緒に入れてみて。アサリ死んじゃってるやつは火入れても開かないって結構有...

ドリア鋭い方はお察しの通り、一昨々日のハヤシライスのリメイクです。中のご飯も一部はその日の残りのターメリックライスです。（足りなかったらしく各皿3分の1くらいは白いご飯。）→一昨々日のやつ。 一昨々日のハヤシライスの日のスープとちょっと似て...

ぱえりあーちゃんとフライパンで炊いてるよ。あと知り合いから味付けどうしてんのって聞かれたんだけど、うちはベースの感覚が薄味なもので、魚介から出る出汁と塩味、あと後からかけるレモン汁だけで十分おいしいです。流石に一般向けだと多少は塩とか入れた...

例によって写真だと分かりにくいけど、しらすも入ったパスタ。うちの母の中ではかなりヒットらしいよ。（実は私はトマト単体のほうが好き。）散らしてあるのはチーズはわかるとして、葉っぱは大葉。パスタに散らす葉っぱだとバジルとかルッコラとかが多いけど...