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2019-07

ぬぬめしレシピ

昨日のレシピ 鶏の塩麹蒸し

材料(鶏・キャベツ部分)鶏むね肉(欲しいだけ)キャベツ(欲しいだけ)塩麹(鶏肉に合わせて) 酒(うちでは「まる」)(少々)   材料(ねぎだれ)ねぎ、豆板醤、ごま油、黒酢、出汁醤油、すりゴマ、はちみつ   作り方(味付けの手順が無いのは仕...
ぬぬめし

【今日のぬぬめし】鶏のどん

  鶏どん ねぎの照り焼き丼です。(ちがう)照り焼きはうちの料理としてはかなり一般的な物から離れていないので多分これに関してはわざわざレシピを載せることはないかと思っています。   そんなことよりね、ネギですね。私はネギも大変大好きであ...
ぬぬめし

【今日のぬぬめし】鶏の塩麹蒸し

鶏の塩麹蒸し 鶏肉を塩麹で漬け込んで蒸したの。敷いてあるキャベツも蒸したのやんな。これの為にぬぬ母はお昼食べ終わった後くらいに鶏肉と塩麹を持ち出して冷蔵庫に仕込んでました。   ただしこの料理のポイントはどちらかと言うとこちら。 お気づ...
ぬぬめし

【今日のぬぬめし】ドライカレー

ドライカレー うちの夕飯は往々にしてTBSの日曜昼間に放送されている「噂の東京マガジン」の中のコーナー、「やってTRY!」か、同じくTBSの平日昼間にやっている「おびゴハン」に影響を受けます。 そして今日も例に漏れず「やってTRY!」の影...
ぬぬめし

【今日のぬぬめし】うなぎの炊き込みご飯

うなぎの炊き込みご飯 土用の丑の日だからね。うちも昔から毎年丑の日はうなぎ食べてたんだけど、年々うなぎが高くなっててそれに並行して一人分あたりの量が減る傾向にあったんだ。それに対応する形で今回初の炊き込みご飯になったみたい。 鼻に多少の...
ぬぬめし

昨日のぬぬめし ナポリタン

ブログやってみっかなって思って建てたの今日だから今日の以外の載っけてるのはゆるして。 撮影日-7/26 ナポリタン ピーマンが入ってるとかなり無条件で夕飯は楽しい私にとって当たりです。 うちのナポリタンは普段はベーコンとかソーセージと...
その他

一本目

Twitterですごく内輪で評判がいいぬぬめし( #ぬぬめし )をTwitterだとあんまり遡れないのでブログで残して置こうかなっていうやつです。 一人暮らし始めてから参考にするためとか考えてないです。嘘です。   基本的にはその日の夕飯を...
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