2019-08

塩昆布で味付けをほぼ済ませたカラフルな炒め物 塩昆布ってすごいよね。 味付けそれだけで済ませて結構いけるの。いやまあ細かく考えるなら塩味は当然塩がついてて、昆布だから出汁的なうまみ成分も含まれてて、総合で完成できる、ってのはわからなくもな...

カレードリア 写真だと分かりにくいけど結構玉ねぎひき肉など細かい具がかなりはいってます。実はピーマンとかの細かい具の存在感は意外と大きいのでドリアとかピラフの細かい具は大事。 最近流行ってるらしい豆苗のスープ 今日はぷるぷるの生きくらげ...

梅としらすの炊き込みご飯 大葉をわさわささせるのがポイント。今日はカリカリ梅じゃなくてなんていうかあの、普通の？しわしわの梅干しを使ってました。   人参しりしり ご存じの方もいらっしゃるでしょうが、千切りのにんじんを炒り卵と一緒に炒める...

みんな（かどうかはしらないけど私は）大好き麻婆茄子 茄子いいよね茄子。なんかたまに嫌いな人いるけど私は好きだよ。 みんなから「だってあの色食べ物の色じゃないでしょ」って言われてても、「なんか中のぐじゅってした感じ嫌」って言われてても、「味...

例によって今日の「やってTRY」は天津飯だったので、その影響です。が、やってTRYに出演している若者とほぼ同じように、天津飯とはなんなのかあんまりわからないままチャレンジした結果、このようになりました。 まあ結果としては、「改良考えるのめ...

ポキ・ボウル みんな大好きポキ丼。アボカドは脂質寄りだし納豆も大豆（タンパク質）だしで気づいたら結構、昨日金スマでやってた「長友式食事術（良質な脂質はカロリー気にせずたっぷりと、タンパク質もしっかりと、だけど糖質はコントロールして。ってい...

さばそぼろ丼 鯖水煮缶ていろいろ使えるよね。最近一ヶ月以内にも見た気はするけどまたの登場です。さばそぼろ丼。 私的にポイントはゴボウ。ゴボウって結構色も香りも強いから、色はまあともかく、風味に関してはある程度しっかり我を持った物と組み合わ...

たまにはお昼もね。 豆乳そうめん そうめん持て余す人、ちょっと試してほしい。豆乳を出汁で割ってそれに茹でたそうめんぶちこんでオリーブオイル垂らすだけ。うちではブロッコリースプラウトとかトマトとか、あと今回はなかったけどサラダチキンとか乗っ...

トマトしらすパスタ ちょっと前にもやってたねって？うん、母ハマったらしいわ。 おいしいからいいけどね。 キムチスープ なんかの芽が入ってるの結構おいしい（何だったか忘れた） すごい思い出せそうで思い出せない・・・。   えだまめ 今日...

カジキのトマト煮 例によってTBSのお昼の番組、おびゴハンに影響を受けたらしいです。とは言っても、おびゴハンで紹介されてた「チキンのトマト煮ごはん」から影響を受けたのは「トマト煮ごはん」であるという部分だけで、カジキに切り替えただけでなく...