えびちり おなじみの読者の方は私がこれから何の話をするのかおわかりだと思います。そう、青梗菜です。このメニューの主役は青梗菜です。なぜなら私が青梗菜が好きだから。 脇役の話もしようと思います。なぜなら青梗菜は寛容なので。（？）エビチリの餡...

納豆キムチチャーハン おなじみ。卵は多めのごま油でやるのは些細だけど結構重要なポイントだと思います。 なんか今日はやたら大きなキムチの白菜を引き当てた気がしました。   きのこと豆腐のスープ 大体見てわかる具材だけど、しめじ・豆腐・カニ...

普段使ってるAQUOSくんが修理に旅立ったのでしばらく写真のサイズが落ちます。 筑前煮 うちでは結構珍しい煮物です。味を入れるのに冷ますために珍しく早めに御飯作り始めてました。珍しい煮物は珍しい光景を作ることがわかりました。煮物珍しいけど...

きのこたっぷりサーモンドリア 商品名は珍しく母からの宣言があったためそれを採用しました。きのこたっぷりの内訳はしめじ・舞茸・マッシュルームになっております。その他に、サーモンと玉ねぎが加わり、ホワイトソースと一緒になってドリアを成しており...

イワシのパン粉焼き パン粉自体なかなかうちでは使わないので買い物袋で異彩を放っておりました。下にはトマトソース。よく考えたらパン粉を使う料理がそもそもパン粉焼きくらいしかうちではないのでは・・・？   スープ単体の写真撮り忘れた・・・。 ...

ホタテとアスパラのパスタ 名前の響きが長くなりすぎるからってだけで弾かれたけどマッシュルームも入ってます。調理前に見かけてたんだけど結構立派な子だった。忘れてたわけじゃないよ。 アスパラも今回やたらと逞しいやつで、包丁入れてる時点でやたら...

ローストビーフ丼 ローストビーフはまあお察しの通り買ってきたやつです。 買ってきたローストビーフだとしても調理する人のアレンジ次第でなかなかいい顔を見せるので主婦の腕の見せ所です。アボカドを合わせているのだったり、玉ねぎをご飯の上に敷いて...

肉巻き各種。 左から、オクラ・ミョウガ・山芋・山芋といったラインナップとなっております。山芋が2つなのは恐らくこの中で山芋が母のお気に入りだから。私はミョウガが一番好きです。 こんにゃくのやつ つまみに最適な上につまみの割にカロリーが低...

親子丼 うちの親子丼はやたらと登場具材が多くて親子丼とは分かりにくいですね・・・。（決して写真が下手くそだからじゃないはず・・・。 鶏肉、卵の他は、舞茸とネギが入ってます。きのこ類は肉を使う料理に入れると割と肉に近い食感でかさ増しをしてく...

オムライス 撮ったときは気づかなかったけどちょっと写真暗いかも。 うちの献立の中では指折りで他の家と変わらないであろう珍しいメニュー。何の変哲もない一般家庭のオムライスです。 あっ、けなしてるんじゃないよ！むしろ私オムライス好きだよ。しか...