まずはポテトグラタンから。 言わずもがな右手前のグラタン皿に控える彼です。写真だと分かりにくいけど、ポテトグラタンwithキムチです。実は明太子かキムチのどちらにするか日中にヒアリングが行われたのですが、私の好みによりキムチになりました。...

さあ茄子です。みんな好き。 茄子とかぼちゃの揚げ浸し かぼちゃも揚げた時の味は素晴らしいと思うよ。これはそこまで考えてやってるかどうかはわからないけど、揚げるのに向いた程よい厚さであるようにも感じられました。あんまり見かけない気がする組...

 なすカレー タイトルにもあるようにひたすら茄子の多いドライカレーです。茄子に関してはドライじゃないカレーよりドライカレーのほうがいいのではってすごく思った。茄子の味が濃く感じられる。 ちなみに目玉焼きは割らずにそれだけで食べる気分でした...

4日5日6日と泊まりで出かけておりおやすみしました。今日からまた更新しますのでよろしく。 鶏団子の黒酢絡め 鶏団子に黒酢ベースのあんが絡めてあります。なんと言っても黒酢餡と玉ねぎの相性の高さ。南蛮漬けとかでも玉ねぎ素晴らしいと思うね。 あ...

納豆とキムチのチャーハン ブログをよく見てくれている友人のRさんはこれがいたく気に入っていて、出てくる度にLINEで大騒ぎしてくれます。今回も例に漏れずでした。機会があったらそのLINEの様子も載せて（晒して）みたいなと密かに思ってます。...

しらす丼 なんか今日はやたらキメの細かいしらすでした。ポイントは大根おろしの下としらすの下に敷いてある大葉って言うとみんな思ってると思うんだけど。でも私的には大根おろしが重要だと思うんです。正直しらす丼最初から最後までの間で多少飽きが来る...

私の推すトマト（だけの）パスタ トマトパスタに大葉は始めたのは実は結構最近（多分半年以内くらい）なんですけど、すっかり当たり前の光景に。バジルもいいんだけどね。っていうかバジルのこともあるけどね。 玉ねぎのスープ 玉ねぎと塩味あればぶっ...

塩昆布で味付けをほぼ済ませたカラフルな炒め物 塩昆布ってすごいよね。 味付けそれだけで済ませて結構いけるの。いやまあ細かく考えるなら塩味は当然塩がついてて、昆布だから出汁的なうまみ成分も含まれてて、総合で完成できる、ってのはわからなくもな...

カレードリア 写真だと分かりにくいけど結構玉ねぎひき肉など細かい具がかなりはいってます。実はピーマンとかの細かい具の存在感は意外と大きいのでドリアとかピラフの細かい具は大事。 最近流行ってるらしい豆苗のスープ 今日はぷるぷるの生きくらげ...