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【今日のぬぬめし】鶏団子の黒酢絡め

4日5日6日と泊まりで出かけておりおやすみしました。今日からまた更新しますのでよろしく。

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鶏団子の黒酢絡め

鶏団子に黒酢ベースのあんが絡めてあります。なんと言っても黒酢餡と玉ねぎの相性の高さ。南蛮漬けとかでも玉ねぎ素晴らしいと思うね。

あと個人的にはすこしピーマンを黒酢味で使うのは好みが分かれるかもって思ってます。私は全然平気なんだけど、黒酢の酸味に対してなのかちょっとピーマンの苦味っていうか、ある意味でのえぐ味みたいなのがほんのすこし際立っちゃう気がするんだよね。(私は全然平気だしピーマンは好きだから歓迎だけど!!!!

 

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またでました枝豆。

いよいよ蒸し加減その他をマスターしたと自慢気に宣言されました。

その自信に奢りはなく、まさしく今までで最高の出来であったと私も思います。

 

枝豆の隣にちらっとだけ写り込んでるのはさばそぼろ丼の残りで、ふりかけみたいに使われてるやつ。

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