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今日のぬぬめし さらばおせち

おせちのお片付けメニュー

今日はぬぬ母が体調ダメだったので私がご飯とお味噌汁は作ったよ。ごはんもちゃんと土鍋で炊いたよ。褒めて。

かまぼことか伊達巻はまあみんな知ってそうだからいいとして、あとかまぼこの右隣はわさび漬け数の子です。

右手前の寒天っぽいのは父の実家から伝わってる「べろべろ」(えびす)ってやつで、北陸の方の郷土料理らしいです。うちは寒天にひらひらにした卵と出汁、それに生姜汁が入ってます。べろべろとして共通なのは卵の部分で、他の具はまたいろいろパターンが有るみたいです。

 

残ってるおせちはねぇ、基本的には全部片付けたかったんです。

そう、栗きんとんせっかく盛り付けるんだから絞ってみよって思ったんだよ。

残りの量を人数で割ったときからおやおやって思ってた。

だってラップに入れて持った感じの重量感が小さめのおにぎりだったもの。

写真でも手前にいる塊が栗だからそれと比べてみるとわかると思います。でかい。

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